失敗作もあっぷあっぷ

失敗作こそ、log で残さねば。と言うことで、失敗作２種です。一つ目は、ごはんとして食べる黒豆入りのもの、二つ目は、おやつとして食べるレモン風味のものです。おおまかに言うと、砂糖が入っているものと、入っていないもの。と、言うことになります。材料を混ぜて焼くだけなので、相変わらず材料のみです。最初に言ったとおり、失敗作なので参考にしてはいけません。いけない参考とするのはOKです。

ごはんタイプのもの

• 米粉　　　　　　　　75g
• ベーキングパウダー　5g
• 卵　　　　　　　　　2個
• 牛乳　　　　　　　　60ml
• オリーブオイル　　　30ml
• コショウ　　　　　　少々
• 黒豆　　　　　　　　適量

おやつタイプのもの

• 米粉　　　　　　　　80g
• ベーキングパウダー　5g
• 砂糖　　　　　　　　30g
• 卵　　　　　　　　　1個
• バター　　　　　　　40g
• 牛乳　　　　　　　　30ml
• クリームチーズ　　　36g
• レモン汁　　　　　　45ml

どちらも、材料を混ぜて、180℃で35分〜40分程焼いて完了です。

今後の留意点
オリーブオイルの癖が強くでるので、オイルの量なり種類なりを変えてみる。
レモン汁が強いのと、甘みがもう少し欲しいので、レモン汁の減量と甘みの調整をしてみる。

ちなみに、米粉を使っているのは、日本の食料自給率の向上を目指して……とかではなく、なんとなくが正解です。